Feijoada gigante com 2 toneladas de ingredientes impressiona no Paraná; veja como ela é preparada
Prato é uma das atrações da Festa Nacional do Feijão Preto (Fenafep), realizada em Prudentópolis. The post Feijoada gigante com 2 toneladas de ingredientes impressiona no Paraná; veja como ela é preparada appeared first on GMC Online.
Uma das maiores tradições gastronômicas de Prudentópolis, na região central do Paraná, ganha novamente proporções gigantes neste sábado, 15. A tradicional feijoada gigante da Festa Nacional do Feijão Preto (Fenafep) será servida ao público após um preparo que envolve toneladas de ingredientes, uma panela de dois metros de altura e até uma escavadeira hidráulica.
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Neste ano, a receita reúne 2 toneladas de ingredientes, sendo 1,4 mil quilos de embutidos e 600 quilos de feijão, além de aproximadamente 2 mil litros de água. A expectativa é que sejam servidas mais de 2,3 mil porções durante o almoço da festa.
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A preparação da feijoada é feita por cerca de 60 pessoas, entre colaboradores do Serviço de Obras Sociais (SOS) e voluntários. O trabalho envolve desde o corte dos ingredientes até o preparo, pré-cozimento, higienização da estrutura, cozimento e atendimento ao público. O processo começa quase duas semanas antes de a feijoada chegar ao prato dos visitantes.
Panela gigante chama atenção em Prudentópolis
A receita é preparada em uma estrutura que impressiona pelo tamanho. A panela utilizada na Fenafep tem dois metros de altura e nove metros de circunferência. Para colocar a quantidade necessária de água, é utilizado um caminhão-pipa. Durante o cozimento, pás de aço com cabos de aproximadamente quatro metros de comprimento são usadas para mexer os ingredientes.
O cozimento dura pelo menos oito horas. Para manter a temperatura da panela durante todo esse período, são necessários cerca de sete metros cúbicos de lenha, quantidade equivalente a mais de cinco toneladas de eucalipto, em média.
Escavadeira é usada para mexer e servir a feijoada
Entre as cenas que mais chamam a atenção durante a preparação está o uso de uma escavadeira hidráulica.
Uma colher gigante, produzida especialmente para a festa, é acoplada à máquina para auxiliar no processo de retirada da feijoada pronta da panela. O alimento é colocado em recipientes menores e levado ao restaurante, onde as porções são servidas aos visitantes.
A estrutura permite que uma quantidade enorme de comida seja preparada de uma só vez, mantendo a tradição que se tornou uma das principais atrações da Fenafep.
Lucro da feijoada gigante será destinado a ações sociais
Além de reunir moradores e visitantes em torno da gastronomia, a feijoada tem uma finalidade social. Todo o lucro obtido com a venda das porções é destinado ao Serviço de Obras Sociais (SOS) de Prudentópolis, que utiliza os recursos em ações desenvolvidas pela instituição.
Em 2026, a Festa Nacional do Feijão Preto chega à 15ª edição. O evento ocorre no Centro de Eventos Terra das Cachoeiras Gigantes, em Prudentópolis, com entrada gratuita.
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