Festival une café, música e gastronomia em mais de 20 cafeterias em Maringá e região

Quem aprecia café especial terá um motivo a mais para explorar as cafeterias de Maringá e região neste mês de agosto. A Rota dos Cafés Especiais promove o festival Café & Música, que reúne mais de 20 estabelecimentos participantes com menus exclusivos inspirados em diferentes ritmos musicais. A proposta vai além da gastronomia. Cada cafeteria escolheu um gênero musical para representar sua identidade e criou uma combinação de prato salgado, sobremesa e bebida que dialoga com essa atmosfera. Os combos são vendidos por R$ 39, com opções de cafés quentes e gelados, e algumas casas também oferecem oficinas e workshops ao longo da programação. Entre os destaques está a confeitaria Thelma Koyama, recém-integrada à Rota dos Cafés Especiais, que aposta na influência da cultura japonesa. O ritmo escolhido foi o J-pop, muito presente nos animes e doramas. O cardápio traz um Tamago Sando, tradicional sanduíche japonês preparado com pão shokupan e creme de ovos, acompanhado de uma choux cream de caramelo com missô e um café gelado com amêndoas, bebida bastante consumida no Japão e na Coreia. A brasilidade aparece em menus como o da Doces Cacau, que chega embalado por MPB e Bossa Nova. A confeitaria apresenta um cuscuz nordestino recheado com carne-seca, servido com creme de cabotiá e banana-da-terra na manteiga de garrafa. A sobremesa é um crème brûlée com cumaru e pimenta-rosa, enquanto a bebida é um café especial da torrefação Semeado, de Cianorte, com notas de pimenta-rosa e abacaxi. Já a Getz Jazz faz da própria identidade o tema do festival. Inspirada no  gênero musical criado por comunidades negras em Nova Orleans, nos Estados Unidos, no final do século XIX e início do século XX, a cafeteria apresenta um sanduíche de pastrami baseado no tradicional Po’boy, clássico da culinária da Louisiana. A sobremesa são os famosos beignets, bolinhos fritos cobertos por açúcar de confeiteiro, muito famosos na culinária da França e da cidade de Nova Orleans, que ficaram conhecidos mundialmente após aparecerem na animação A Princesa e o Sapo. A bebida escolhida é um Orange Coke, releitura do Orange Coffee preparada com Coca-Cola. “O conceito da casa é a leitura de um bar de jazz americano pela visão de um japonês, interpretada por brasileiros”, explica o sócio-proprietário Gabriel Canhoto Zawadzki. Para quem prefere uma experiência mais contemplativa, a Fica Leve aposta no ritmo Worship, um estilo musical norte americano, com um cardápio pensado para momentos de tranquilidade. O menu com referências estadunidenses reúne uma toast de creme de queijo com tomate defumado e farofa crocante de bacon, cheesecake tradicional de frutas vermelhas e um café americano servido em porção generosa. O Café Dalí, por sua vez, escolheu o Rock como inspiração. A combinação inclui uma baguete recheada com salame, pepperoni, queijo prato, sweet chili e rúcula, acompanhada de uma babka  (massa de pão trançada) recheada de Nutella com castanha-de-caju e café coado sensorial com notas de frutas amarelas. Segundo a organização, a proposta do festival é mostrar que café e música formam uma combinação capaz de transformar cada visita em uma experiência completa, estimulando o público a conhecer diferentes cafeterias ao longo do mês. O Café & Música segue até o fim de agosto em mais de 20 cafeterias participantes de Maringá e região. A programação completa, os estabelecimentos participantes e as atrações podem ser consultados no perfil oficial da Rota dos Cafés Especiais de Maringá nas redes sociais. The post Festival une café, música e gastronomia em mais de 20 cafeterias em Maringá e região appeared first on GMC Online.